Технические характеристики VarioCooking Center whitefficiency 112T
Запросить цену
Количество порций: от 30
Полезный объем: 14+14 л
Ширина: 962 мм
Глубина: 800 мм
Высота: 400 мм
Высота борта чаши: 900 мм
Нагревательная поверхность: 12 дм2/12 дм2
Подача воды: R3/4"
Отвод воды DN: 40 мм
Общая потребляемая мощность:
электричество — 17 кВт
Предохранители 32 А
Описание VarioCooking Center whitefficiency 112T
Рабочие режимы:
режим VarioCooking Control® whitefficiency® с 7 рабочими подрежимами: «Мясо», «Рыба», «Овощи и гарниры», «Блюда из яиц», «Молоко и десерты», «Супы и соусы» и Finishing®;
ручной режим с 3 рабочими подрежимами: (жарение, варка, приготовление во фритюре)
диапазон температур: +30...+250 °C
Дополнительные функции:
шкаф-подставка (опция);
температурный зонд, измерение в 6 точках;
одновременное приготовление в двух различных рабочих средах в VarioCooking Center® whitefficiency® 112 T (например, паста/соус или стейки/фритирование);
подъемное устройство AutoLift™ (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре);
память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
350 программ, выбор по желанию.
Оснащение:
встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;
температурный зонд, измерение в 6 точках;
слив воды после варки продуктов или после очистки аппарата непосредственно из чаши (без опрокидывания, без стока в полу);
VarioDose™ — автоматическое встроенное устройство заполнения водой;
сенсорный экран с символами для максимальной простоты обслуживания;
встроенный выключатель;
дополнительные функции вызываются нажатием кнопки;
индикация в виде текста для любых процессов приготовления;
выбор иностранного языка для индикации сообщений;
центральный регулятор и легко очищаемые кнопки;
рабочие и предупреждающие сообщения, например, теплое масло — при фритировании;
цифровая индикация температуры;
индикация заданных и фактических значений;
цифровой таймер, 0–24 часа, с постоянной настройкой;
